2010年04月28日

巣鴨駅 アトレヴィ

 3月25日 ご縁があってJR巣鴨駅アトレヴィの4階に「洋食屋キッチンジロー」を出店した お陰様で予測外の成績を上げているので大変うれしい!!

 出店の話があった時 担当者から条件が出された 相談できる人はいるからすべて任せて欲しい 要するに 「口出すな!!」 一瞬詰まったが のんだ

 住宅街であり女性客お子さん客が多い事を考えて メンチカツとグラタンをメインにします 内装など順次報告は来るが我慢の子 メニューも開店直前に見せられた キッチンジローと似ても似つかない あ、海老だけは口出した この大きいサイズなら大正海老でないと固いだけで味がないよ

 私は居なくとも歩くようになった 引退は出来ないが静かにしてるのがいいのかもしれない でも これからの永い時間どうやって過ごそうか 旅行ばかりともいかないし 以前のようなバラ作りは庭がなくて出来ない 漆?囲碁?それだけでは・・・

 望んでた事ではあるがハタと考えた 窮すれば変ず 変ずれば通ず なんとかなるサ

投稿者 kitchenjiro : 16:47 | コメント (2) | トラックバック (0)

2010年04月08日

クロアチア旅行

 3月15日から12日間 クロアチアを含む4国に行って来た バスツアーで約3000km 過酷でも楽しかった 内戦をした国々だが今は落ち着いてとても安全な旅行先の一つと思う

 クロアチアのアドリア海沿いは道も良く快適 海岸線にへばりつくようにある街々は白壁にオレンジ?色の屋根で美しいが何処までも続く 迫る山々は全部石,岩石の固まり 畑はなくブドウ畑もオリーブ畑もなく 低い樹木がまばらに生えてるだけ どんな仕事で収入を得てるのだろうか??
 海は透明度高く美しいが漁船が見あたらない 一番大きい魚市場に行ったが背黒鰯がほとんどで少しの烏賊,蛸と数尾の50属未竜 街で大きな肉屋は時に見かけたが魚屋は1店だけだった

 食事は朝食ホテルバイキング(ハム,ソーセージ,サラダ,少しの果物,量はタップリ) 昼食,街のレストラン 夕食,ホテルバイキングまたは街のレストラン 味覚は大分落ちる?? 牛,豚,鶏,魚などが申し訳程度出たが いずれも焼きすぎ 固く時にはパサパサ 青い野菜はすべてパテ状態 パスタは茹ですぎてクタクタ アルデンティは何処の国? 街のレストランで出されたデザートは全員がほとんど食べ残してた様子 

 サラエボなど内陸部は今だ内戦の跡色濃く 銃弾の跡多数と廃墟になった家屋が点々 原始林?が多くあるのに驚き 開墾された傾斜地は羊の牧場ばかり ビニールハウスを見たのは二ヶ所 それ以外 畑,葡萄畑,オリーブ畑はついぞ見かけなっかた

 ウイーン旧市街から空港にバスで向かう途中に広大な温室とビニールハウスが延々と続いてた こんな大規模な施設は日本で見た事ない

 世界中行ってきた人多数 日本人は豊です 驚きです

 

投稿者 kitchenjiro : 09:25 | コメント (0) | トラックバック (0)

2010年04月05日

大倉利之様H22.4.5

 この度はご不快をお掛けし 申し訳御座いませんでした 調べました処 和食店店長が注文を出した後 気が変わってあのような態度を取ったようです 今は本人も反省しています お許し下さい 尚 キッチンジローではインフォマート上の注文は担当者以外禁止になっていますので 大倉様からのお便りに私も吃驚しました 社員がとは言え 心ない事をしてしまいました
 これからも何かのご縁が有ると思います これに懲りずどうかお付き合い下さいますよう 伏して御願い申します
         (株)キッチンジロー代表取締役会長 小林 二郎拝

投稿者 kitchenjiro : 07:52 | コメント (1) | トラックバック (0)